1 00:00:02,000 --> 00:00:07,000 Downloaded from YTS.MX 2 00:00:08,000 --> 00:00:13,000 Official YIFY movies site: YTS.MX 3 00:01:46,413 --> 00:01:50,133 UNA RECETA FAMILIAR 4 00:02:46,013 --> 00:02:46,972 ¡Muy bueno todo! 5 00:02:47,053 --> 00:02:49,014 Gracias. 6 00:03:21,172 --> 00:03:22,613 Buenas noches, Yamamoto. 7 00:03:45,572 --> 00:03:46,813 ¿Cómo está tu padre? 8 00:03:47,613 --> 00:03:49,053 Viven juntos, ¿verdad? 9 00:03:51,213 --> 00:03:53,693 Me gustaría ser un cuenco de ramen. 10 00:03:55,093 --> 00:03:57,053 Así se interesaría por mí. 11 00:03:59,572 --> 00:04:02,172 Los últimos años han sido muy difíciles. 12 00:04:03,733 --> 00:04:05,293 Ya sabes cómo es. 13 00:04:06,572 --> 00:04:07,693 Estoy acostumbrado. 14 00:04:09,572 --> 00:04:13,333 Bueno, tu tía Riko quiere que vengas a cenar. 15 00:04:14,933 --> 00:04:18,413 Tío, ya no soy el mismo chico que cuando vivía con ustedes. 16 00:04:19,253 --> 00:04:20,294 Me da vergüenza. 17 00:04:20,613 --> 00:04:21,772 ¿Vergüenza? 18 00:04:22,213 --> 00:04:25,453 Riko te trata como si fueras su primogénito. 19 00:04:27,453 --> 00:04:31,133 Aún no estábamos casados cuando volviste a Japón. 20 00:04:31,253 --> 00:04:32,333 Recuerdo la boda. 21 00:04:32,813 --> 00:04:34,733 Estabas muy nervioso, ¿verdad? 22 00:05:13,772 --> 00:05:14,814 En realidad... 23 00:05:16,653 --> 00:05:19,013 Soy un fracasado. 24 00:05:21,213 --> 00:05:22,533 Me dabas envidia. 25 00:05:24,053 --> 00:05:26,493 Eras mejor en todo. 26 00:05:28,372 --> 00:05:31,493 Cuando te fuiste para dedicarte a la cocina kaiseki, 27 00:05:32,133 --> 00:05:34,133 estaba furioso. 28 00:05:35,933 --> 00:05:38,772 ¿Cuántos cocineros consiguen hacer kaiseki? 29 00:05:49,372 --> 00:05:52,613 Es el aniversario de su muerte, ¿no? 30 00:07:48,293 --> 00:07:51,213 VIAJE GASTRONÓMICO DE MIKI 31 00:07:51,413 --> 00:07:56,413 EXPLORA SINGAPUR A TRAVÉS DE SU GASTRONOMÍA 32 00:08:03,493 --> 00:08:07,372 Un plato que recomiendo a cualquier japonés que visite 33 00:08:08,172 --> 00:08:12,172 la húmeda y tropical Singapur, es el cangrejo al chili. 34 00:08:13,093 --> 00:08:17,813 Es un plato que define Singapur a la perfección. 35 00:08:18,253 --> 00:08:20,853 Se creó en los años cincuenta. 36 00:08:22,533 --> 00:08:24,293 Después, en los sesenta, 37 00:08:24,733 --> 00:08:29,172 Hooi Kok Wai, uno de los Cuatro Reyes Celestiales 38 00:08:29,493 --> 00:08:34,253 cambió el plato al añadir sambal y huevo batido. 39 00:08:35,213 --> 00:08:39,733 Los Reyes Celestiales son los padres de la cocina cantonesa en Singapur. 40 00:08:41,053 --> 00:08:45,493 En sus inicios, se comía con pan, 41 00:08:46,053 --> 00:08:49,413 pero ahora se come con baos fritos. 42 00:08:50,653 --> 00:08:52,172 Al mojarlo en la salsa, 43 00:08:52,293 --> 00:08:55,572 la masa dulce y crujiente es perfecta para el plato. 44 00:08:56,653 --> 00:08:59,053 Siempre pido muchos baos al vapor 45 00:08:59,213 --> 00:09:01,133 y limpio toda esa deliciosa salsa. 46 00:09:09,253 --> 00:09:11,533 GRACIAS POR LAS ESPECIAS, YA ME HAN LLEGADO. 47 00:09:11,613 --> 00:09:15,253 ES MEDIANOCHE EN TAKASAKI Y ME RUGE EL ESTÓMAGO. 48 00:09:50,933 --> 00:09:51,974 Buenos días. 49 00:09:56,933 --> 00:09:58,333 Come, que se enfría. 50 00:10:01,613 --> 00:10:02,655 Gracias por la comida. 51 00:10:52,372 --> 00:10:53,453 - ¡Masato! - ¡Tío! 52 00:10:54,693 --> 00:10:55,735 He hecho otro. 53 00:10:56,693 --> 00:10:57,735 ¿Qué es? 54 00:10:58,133 --> 00:10:59,174 Un caldo. 55 00:10:59,772 --> 00:11:03,372 - ¿Otro intento de caldo chino? - Creo que ha salido bien. 56 00:11:04,853 --> 00:11:05,894 Pruébalo. 57 00:11:07,972 --> 00:11:09,014 Hermano. 58 00:11:10,493 --> 00:11:13,533 Se nos han vuelto a acabar los palillos. 59 00:11:14,533 --> 00:11:15,574 ¡Hermano! 60 00:11:19,372 --> 00:11:21,453 ¡Papá! ¡Papá! 61 00:14:07,093 --> 00:14:08,135 Está en mandarín. 62 00:14:14,413 --> 00:14:19,333 MI PRECIOSO MASATO GRACIAS POR VENIR A MI VIDA. 63 00:14:45,172 --> 00:14:47,772 QUERIDO KAZUO: TE ECHO DE MENOS. ¿ESTÁS BIEN? 64 00:14:47,933 --> 00:14:51,213 DALE UN BESO A MASATO. ESCRÍBEME, ¿OK? 65 00:16:19,253 --> 00:16:21,493 - Voy a ponerle esto. - OK. 66 00:16:23,413 --> 00:16:24,733 - Muy bien. - ¿Sí? 67 00:16:32,213 --> 00:16:33,733 Tenía que haber cuidado de él. 68 00:16:37,053 --> 00:16:38,413 No se lo puse fácil. 69 00:16:47,733 --> 00:16:49,093 El colegio fue duro para ti. 70 00:16:54,733 --> 00:16:55,774 Tío. 71 00:17:00,413 --> 00:17:04,772 ¿Tenía el corazón duro como una piedra por culpa... 72 00:17:08,213 --> 00:17:09,255 de mi madre? 73 00:17:12,493 --> 00:17:15,253 ¿Cómo puedes decir eso? ¡Claro que no! 74 00:17:16,933 --> 00:17:20,213 Tu madre era... 75 00:17:21,693 --> 00:17:23,453 como una diosa para él. 76 00:17:24,813 --> 00:17:25,855 ¿Una diosa? 77 00:17:30,013 --> 00:17:32,093 Si no hubiera sido por ella, 78 00:17:33,493 --> 00:17:37,413 este restaurante de ramen habría cerrado. 79 00:17:40,413 --> 00:17:42,053 Cuando volvieron a Japón, 80 00:17:44,293 --> 00:17:46,533 tu padre siempre se esforzaba 81 00:17:47,533 --> 00:17:51,572 por crear sabores nuevos. 82 00:17:55,453 --> 00:17:56,572 Sus ideas atrajeron 83 00:17:58,613 --> 00:18:00,533 muchos clientes al restaurante. 84 00:18:07,613 --> 00:18:10,053 Mantuvo su memoria viva en cada cuenco... 85 00:18:12,172 --> 00:18:13,214 de ramen. 86 00:19:25,253 --> 00:19:26,972 - Paga tú. - ¿Qué? 87 00:19:29,372 --> 00:19:30,414 Vamos. 88 00:19:34,853 --> 00:19:39,213 - Cuídate. ¡Que te vaya bien! - Gracias, ustedes también. 89 00:19:39,372 --> 00:19:40,493 ¡Kota, estás en buenas manos! 90 00:19:40,572 --> 00:19:41,614 Kota, sé bueno. 91 00:21:19,133 --> 00:21:21,172 Papá, no quiero irme. 92 00:22:13,172 --> 00:22:14,214 ¡Quietos! 93 00:22:15,572 --> 00:22:18,493 ¡Masato, espera! 94 00:22:23,413 --> 00:22:24,455 Quieto. 95 00:23:47,933 --> 00:23:48,974 ¿Qué desea? 96 00:23:51,293 --> 00:23:55,653 Un bak kut y un yao zha ga. 97 00:23:56,693 --> 00:23:57,813 ¿Yao zha guai? 98 00:23:58,293 --> 00:23:59,653 Sí, eso. Yao zha guai. 99 00:24:00,733 --> 00:24:02,133 Bak kut teh, yao zha guai. 100 00:24:03,813 --> 00:24:05,093 ¿Es japonés? 101 00:24:05,293 --> 00:24:06,335 Sí. 102 00:24:06,572 --> 00:24:08,093 ¿Está de visita? 103 00:24:08,772 --> 00:24:09,814 Sí. 104 00:24:10,572 --> 00:24:13,493 ¿Usted habla japonés? 105 00:24:14,813 --> 00:24:15,855 Un poquito. 106 00:24:17,653 --> 00:24:19,933 Me gusta la serie Oshin. 107 00:24:21,653 --> 00:24:22,694 ¿Oshin? 108 00:24:25,093 --> 00:24:26,933 ¿Le gusta la música japonesa? 109 00:24:27,693 --> 00:24:28,735 Sí. 110 00:24:30,572 --> 00:24:33,972 - ¿Le gusta el bak kut teh? - Sí, me encanta. 111 00:24:34,572 --> 00:24:36,093 El caldo está riquísimo. 112 00:24:36,693 --> 00:24:38,413 Se parece al caldo del ramen. 113 00:24:46,213 --> 00:24:49,493 Es el mejor de todo Singapur. 114 00:24:51,133 --> 00:24:52,493 Me alegra que le guste. 115 00:25:18,053 --> 00:25:19,094 ¿Masato? 116 00:25:21,333 --> 00:25:23,453 Un placer. Soy Masato Yamamoto. 117 00:25:23,933 --> 00:25:26,293 Siento como si te conociera desde hace tiempo. 118 00:25:26,813 --> 00:25:27,855 Soy Miki. 119 00:25:28,413 --> 00:25:31,533 Un recuerdo de Takasaki. 120 00:25:32,372 --> 00:25:33,453 - Gracias. - De nada. 121 00:25:35,572 --> 00:25:36,614 Por favor. 122 00:25:41,093 --> 00:25:44,093 Gracias. Aquí hacen el mejor arroz con pollo. 123 00:25:45,053 --> 00:25:47,853 Hasta Gordon Ramsay ha venido aquí a aprender. 124 00:25:51,413 --> 00:25:56,013 Pollo asado, pollo al vapor y un plato de brotes de soja. 125 00:25:58,933 --> 00:26:00,253 ¡Hablas mandarín! 126 00:26:01,772 --> 00:26:03,653 Son muchos años viviendo aquí. 127 00:26:04,333 --> 00:26:05,374 Ya veo. 128 00:26:17,133 --> 00:26:18,174 Gracias. 129 00:26:18,813 --> 00:26:19,855 Gracias. 130 00:26:25,293 --> 00:26:26,310 Increíble. 131 00:26:26,372 --> 00:26:27,414 Sí. 132 00:26:32,733 --> 00:26:34,972 Estas salsas son para el arroz con pollo. 133 00:26:35,053 --> 00:26:39,053 Se preparan con chile, jengibre, ajo y el ingrediente secreto, 134 00:26:39,572 --> 00:26:41,133 zumo de calamansí. 135 00:26:41,693 --> 00:26:42,735 Calamansí. 136 00:26:43,172 --> 00:26:45,333 Las mejores salsas se hacen 137 00:26:45,493 --> 00:26:48,453 con zumo recién exprimido, no con vinagre de arroz. 138 00:26:48,653 --> 00:26:49,333 Entiendo. 139 00:26:49,653 --> 00:26:51,533 Con olerlo, ya puedes notarlo. 140 00:26:53,933 --> 00:26:55,172 ¡Qué bien huele! 141 00:26:55,413 --> 00:26:56,772 Ahora huele el arroz. 142 00:26:56,853 --> 00:26:57,894 OK. 143 00:27:00,133 --> 00:27:01,174 ¡Qué aroma! 144 00:27:02,613 --> 00:27:06,613 El arroz está en su punto cuando los granos están blandos, 145 00:27:06,693 --> 00:27:07,853 pero no se deshacen. 146 00:27:08,533 --> 00:27:11,733 Este olor se debe a la citronela, jengibre, ajo 147 00:27:12,413 --> 00:27:13,493 y hojas de pandano 148 00:27:13,613 --> 00:27:17,333 que se usan habitualmente en el sudeste asiático para dar sabor. 149 00:27:17,613 --> 00:27:18,693 Hojas de pandano. 150 00:27:19,053 --> 00:27:20,094 OK. 151 00:27:20,293 --> 00:27:21,335 Observa el pollo. 152 00:27:22,453 --> 00:27:26,772 Si está bien hecho tiene una capa gelatinosa bajo la piel. 153 00:27:27,572 --> 00:27:28,614 Mira. 154 00:27:32,733 --> 00:27:33,774 Cierto. 155 00:27:37,613 --> 00:27:39,253 Sabes mucho de arroz con pollo. 156 00:27:40,772 --> 00:27:41,814 ¿Comemos? 157 00:27:42,533 --> 00:27:43,574 ¡Comamos! 158 00:27:46,613 --> 00:27:47,655 Delicioso. 159 00:27:48,372 --> 00:27:49,391 ¿Te gusta? 160 00:27:49,453 --> 00:27:50,494 Está increíble. 161 00:27:51,293 --> 00:27:52,310 Me alegro. 162 00:27:52,372 --> 00:27:53,772 Había olvidado el sabor. 163 00:27:57,133 --> 00:27:58,174 Nací aquí. 164 00:27:58,733 --> 00:28:01,453 Y viví aquí mucho tiempo con mis padres. 165 00:28:01,972 --> 00:28:03,014 Sí. 166 00:28:04,093 --> 00:28:05,135 Me lo contaste. 167 00:28:06,172 --> 00:28:07,253 ¿Cuánto tiempo? 168 00:28:07,772 --> 00:28:08,814 Diez años. 169 00:28:10,053 --> 00:28:11,933 ¿No has vuelto desde entonces? 170 00:28:12,013 --> 00:28:13,055 No. 171 00:28:14,293 --> 00:28:17,813 De hecho, he venido a buscar a mi tío. 172 00:28:19,693 --> 00:28:22,813 Mi madre me llevaba a probar su bak kut teh. 173 00:28:24,733 --> 00:28:27,493 Es inolvidable. Lo tengo grabado en mi mente. 174 00:28:31,853 --> 00:28:34,213 - Un poco picante. - Muy picante. 175 00:28:34,853 --> 00:28:36,533 - Pero delicioso. - Mucho. 176 00:28:38,172 --> 00:28:39,214 Tiene mucho ajo. 177 00:28:41,772 --> 00:28:44,013 ¿Por qué viniste a Singapur? 178 00:28:44,933 --> 00:28:46,493 Vine a vivir y me casé. 179 00:28:47,172 --> 00:28:49,333 ¿Tu marido es de aquí? 180 00:28:50,253 --> 00:28:52,333 Es japonés. Mi exmarido. 181 00:28:53,693 --> 00:28:54,735 Perdón. 182 00:28:55,013 --> 00:28:56,055 No pasa nada. 183 00:29:00,413 --> 00:29:01,455 Buenísimo. 184 00:29:04,013 --> 00:29:05,055 Eso también. 185 00:29:05,372 --> 00:29:06,572 Voy a probarlo. 186 00:29:07,253 --> 00:29:08,294 Pruébalo. 187 00:29:36,733 --> 00:29:37,774 Miki. 188 00:29:38,613 --> 00:29:39,413 Masato. Pasaba por aquí. 189 00:29:39,600 --> 00:29:40,535 Pasaba por aquí. 190 00:29:40,613 --> 00:29:42,853 Te presento a mi jefe, Hideki. 191 00:29:43,133 --> 00:29:46,453 - Un placer. Bienvenido a Singapur. - Igualmente. 192 00:29:46,653 --> 00:29:47,694 Siéntese. 193 00:29:48,253 --> 00:29:49,294 Gracias. 194 00:29:49,613 --> 00:29:50,853 Es un bar precioso. 195 00:29:51,533 --> 00:29:52,574 Gracias. 196 00:29:53,572 --> 00:29:54,614 Él es Keisuke. 197 00:29:55,172 --> 00:29:58,572 Una eminencia de los restaurantes de ramen en Singapur. 198 00:29:59,013 --> 00:30:00,055 Gracias. 199 00:30:00,933 --> 00:30:02,693 Él es Masato Yamamoto. 200 00:30:03,013 --> 00:30:06,053 Su familia tiene un restaurante de ramen en Takasaki. 201 00:30:06,813 --> 00:30:08,013 Soy Masato Yamamoto. 202 00:30:08,093 --> 00:30:10,172 - Encantado, soy Keisuke. - Encantado. 203 00:30:11,253 --> 00:30:13,133 Su trayectoria es admirable. 204 00:30:13,653 --> 00:30:16,333 De ser campeón de ramen en Tokio 205 00:30:16,493 --> 00:30:19,013 a abrir su propia cadena de restaurantes. 206 00:30:19,213 --> 00:30:20,733 También sabe de cocina francesa. 207 00:30:21,293 --> 00:30:22,453 Increíble. 208 00:30:22,572 --> 00:30:24,933 Miki, los comienzos fueron muy duros. 209 00:30:25,133 --> 00:30:26,174 ¿De verdad? 210 00:30:26,333 --> 00:30:29,053 No tenía casi clientes durante el primer año. 211 00:30:29,613 --> 00:30:33,853 Creía conocer los gustos de los singapurenses. 212 00:30:34,333 --> 00:30:35,572 Pero me equivocaba. 213 00:30:36,213 --> 00:30:38,813 Fue un reto, pero fue enriquecedor. 214 00:30:39,253 --> 00:30:41,453 Mi padre fue cocinero aquí en los 80. 215 00:30:42,013 --> 00:30:43,031 ¿De ramen? 216 00:30:43,093 --> 00:30:44,293 No, de kaiseki. 217 00:30:45,133 --> 00:30:49,013 Seguro que fue uno de los pioneros de la alta cocina japonesa. 218 00:30:49,333 --> 00:30:52,533 Su jefe lo envió aquí durante la burbuja financiera 219 00:30:52,933 --> 00:30:54,693 y sus clientes eran japoneses. 220 00:31:25,972 --> 00:31:27,014 ¡Bienvenida! 221 00:31:28,013 --> 00:31:29,213 Es mi día libre. 222 00:31:29,453 --> 00:31:32,213 El restaurante abre solo para usted. 223 00:31:32,853 --> 00:31:33,894 Siéntese. 224 00:31:41,253 --> 00:31:44,013 No voy a cocinar kaiseki. 225 00:31:44,333 --> 00:31:48,772 Voy a cocinar varios platos típicos japoneses para usted. 226 00:31:49,733 --> 00:31:50,774 Gracias. 227 00:32:02,853 --> 00:32:03,894 El aperitivo. 228 00:32:13,653 --> 00:32:14,694 ¡Delicioso! 229 00:32:19,653 --> 00:32:22,253 Aquí está el sashimi. 230 00:32:26,372 --> 00:32:29,813 Esto es wasabi y salsa de soja. 231 00:33:05,933 --> 00:33:08,572 Gracias por la cena, estaba exquisita. 232 00:33:08,733 --> 00:33:09,774 No hay de qué. 233 00:33:10,213 --> 00:33:13,653 ¿Es su día libre? ¿Por qué no lo pasa con su familia? 234 00:33:14,172 --> 00:33:15,214 No tengo. 235 00:33:15,572 --> 00:33:18,013 Por eso, en mis días libres 236 00:33:18,213 --> 00:33:20,813 voy a donde sea a comer bak kut teh. 237 00:33:23,933 --> 00:33:27,293 En su próximo día libre, ¿puedo prepararle una sorpresa? 238 00:33:27,933 --> 00:33:30,372 Para agradecerle esta cena magnífica. 239 00:33:43,613 --> 00:33:44,655 Bao de cerdo. 240 00:33:44,933 --> 00:33:45,853 Bao de cerdo. 241 00:33:45,972 --> 00:33:48,333 Shumai de gambas y cerdo. 242 00:33:48,493 --> 00:33:49,572 - Shumai. - Shumai. 243 00:33:50,453 --> 00:33:51,494 Y un bao enorme. 244 00:33:52,333 --> 00:33:53,374 Un bao enorme. 245 00:33:54,933 --> 00:33:55,974 Un bao enorme. 246 00:33:56,093 --> 00:33:57,972 ¡Qué grande! Es enorme. 247 00:33:59,933 --> 00:34:00,974 Pruébalo. 248 00:34:02,093 --> 00:34:03,135 Comamos. 249 00:34:07,493 --> 00:34:09,772 Ojalá pudiera leer en japonés. 250 00:34:10,533 --> 00:34:11,574 El manga. 251 00:34:12,772 --> 00:34:13,814 A ver. 252 00:34:14,613 --> 00:34:15,655 Te enseño. 253 00:34:21,733 --> 00:34:23,053 El globo... 254 00:34:25,372 --> 00:34:26,453 Aquí pone «globo». 255 00:34:27,772 --> 00:34:29,413 Entra por la ventana. 256 00:34:31,133 --> 00:34:33,333 Entra desde fuera. 257 00:34:33,772 --> 00:34:34,814 El globo. 258 00:34:37,733 --> 00:34:39,453 Voy a enseñarte a cortarlo. 259 00:34:45,372 --> 00:34:46,693 Así, ¿OK? 260 00:34:53,653 --> 00:34:56,133 Encontré esto en la habitación de mi padre. 261 00:34:57,133 --> 00:34:58,493 El diario de mi madre. 262 00:34:58,933 --> 00:34:59,974 ¿Diario? 263 00:35:00,693 --> 00:35:01,933 Está en mandarín. 264 00:35:04,653 --> 00:35:05,694 ¿Puedo verlo? 265 00:35:07,053 --> 00:35:08,094 Por favor. 266 00:35:21,133 --> 00:35:26,093 Tu madre llevó el diario a su primer viaje a Japón. 267 00:35:33,693 --> 00:35:36,572 Dejó de escribir. 268 00:35:38,453 --> 00:35:42,613 Pero lo retomó cuando supo que estaba enferma. 269 00:35:43,933 --> 00:35:47,533 Escribía mensajes personales para ti. 270 00:35:48,253 --> 00:35:51,653 El diario es un océano de recuerdos que ella quiso navegar. 271 00:35:56,133 --> 00:35:59,413 También te dejó varias recetas. 272 00:36:01,813 --> 00:36:02,855 Cerdo picado. 273 00:36:03,693 --> 00:36:04,735 Huevos al vapor. 274 00:36:05,772 --> 00:36:06,653 Pollo al curry. ¡Y sus sopas! 275 00:36:07,600 --> 00:36:07,774 ¡Y sus sopas! 276 00:36:08,133 --> 00:36:10,733 Mi madre siempre nos preparaba sopa. 277 00:36:15,772 --> 00:36:17,013 ¿Qué más pone ahí? 278 00:36:19,733 --> 00:36:22,333 Quería reconciliarse con tu abuela. 279 00:36:23,613 --> 00:36:24,693 ¿Qué pasó? 280 00:36:25,693 --> 00:36:28,053 No hay ningún detalle. 281 00:36:29,133 --> 00:36:32,933 Pero tenía la esperanza de sustituir este dibujo por una foto. 282 00:36:49,093 --> 00:36:50,135 Por favor, sigue. 283 00:37:11,093 --> 00:37:14,813 Tu padre siempre hablaba de su ciudad. 284 00:37:16,133 --> 00:37:17,493 Decía que era preciosa. 285 00:37:19,933 --> 00:37:22,813 En Takasaki hay una estatua gigante 286 00:37:23,172 --> 00:37:25,413 de la Diosa de la Misericordia. 287 00:37:28,013 --> 00:37:31,933 Puedes subir a disfrutar de las vistas y de la vegetación. 288 00:37:35,253 --> 00:37:37,933 En Singapur buscaba 289 00:37:38,293 --> 00:37:41,572 un lugar que le diera tranquilidad durante mucho tiempo. 290 00:38:13,772 --> 00:38:14,933 Es precioso. 291 00:38:17,053 --> 00:38:19,372 Sé que echas de menos tu tierra. 292 00:38:24,093 --> 00:38:26,813 He sacrificado mucho 293 00:38:27,853 --> 00:38:29,813 para llegar a donde he llegado. 294 00:38:30,613 --> 00:38:31,655 Mei Lian. 295 00:38:34,093 --> 00:38:37,613 Sé que puedo 296 00:38:38,493 --> 00:38:40,933 hacer feliz a mucha gente con mi comida. 297 00:38:41,293 --> 00:38:43,372 Pero solo me importa tu felicidad. 298 00:38:59,333 --> 00:39:00,374 Miki. 299 00:39:01,772 --> 00:39:05,133 No me puedo imaginar el tiempo que has dedicado 300 00:39:05,213 --> 00:39:07,053 a crear tantos platos. 301 00:39:10,013 --> 00:39:13,413 Koki suele decir que es como la caza del tesoro. 302 00:39:14,253 --> 00:39:15,294 ¿Koki? 303 00:39:15,533 --> 00:39:16,574 Mi hijo. 304 00:39:21,933 --> 00:39:23,613 No es que me queje, 305 00:39:24,333 --> 00:39:27,613 pero él es la razón por la que trabajo el doble. 306 00:39:28,213 --> 00:39:29,255 Se parece a ti. 307 00:39:29,413 --> 00:39:30,455 ¿Sí? 308 00:39:31,772 --> 00:39:32,853 Me encantaría conocerlo. 309 00:39:36,013 --> 00:39:39,933 Siempre pensé que mi blog era un pasatiempo frívolo. 310 00:39:41,213 --> 00:39:42,533 Nunca pensé 311 00:39:43,013 --> 00:39:46,613 que podría ayudar a alguien gracias a él. 312 00:39:49,453 --> 00:39:52,653 Si no fuera por ti 313 00:39:53,213 --> 00:39:55,293 no habría sabido por dónde empezar. 314 00:39:57,413 --> 00:39:59,613 Tendría que cobrarte el tour guiado. 315 00:40:00,372 --> 00:40:01,414 ¿No? 316 00:40:01,853 --> 00:40:03,133 No me cobres mucho. 317 00:40:06,333 --> 00:40:07,374 Mira. 318 00:40:07,853 --> 00:40:12,853 Los trabajadores llevaban las mercancías de los barcos a los almacenes. 319 00:40:14,733 --> 00:40:16,293 Era un trabajo duro. 320 00:40:17,013 --> 00:40:19,213 Hacía falta tener mucha fuerza. 321 00:40:19,972 --> 00:40:22,772 No podían permitirse comprar carne. 322 00:40:23,293 --> 00:40:26,572 Así que hervían huesos de cerdo en hierbas medicinales 323 00:40:26,933 --> 00:40:28,813 para alimentarse. 324 00:40:29,733 --> 00:40:30,774 Entiendo. 325 00:40:31,853 --> 00:40:34,772 Hay alguien que puede conocer a los primeros cocineros de bak kut teh. 326 00:40:35,133 --> 00:40:36,174 ¿Sí? 327 00:40:36,493 --> 00:40:38,772 Con suerte sabrá a dónde se mudó tu tío. 328 00:40:49,093 --> 00:40:54,093 Cambian el nombre de la exposición de la Segunda Guerra Mundial 329 00:40:54,613 --> 00:40:56,772 tras una enorme presión del público. 330 00:40:57,253 --> 00:40:59,613 Mucha gente pensaba que la Galería Syonan 331 00:40:59,693 --> 00:41:02,853 glorificaba un capítulo horrible de la historia del país 332 00:41:03,013 --> 00:41:05,693 que causó mucho dolor a quienes lo sufrieron 333 00:41:06,013 --> 00:41:09,333 y separó a muchas familias durante la ocupación japonesa. 334 00:41:09,733 --> 00:41:13,933 Galería Syonan: La guerra y su legado pasará a llamarse... 335 00:41:14,093 --> 00:41:17,853 La supervivencia a la ocupación japonesa: La guerra y su legado. 336 00:41:17,972 --> 00:41:19,014 TÍO AKIO 337 00:41:20,933 --> 00:41:23,013 ¿Todas estas tiendas son de comida? 338 00:41:23,093 --> 00:41:24,135 Sí. 339 00:41:24,693 --> 00:41:25,493 Increíble. En efecto. 340 00:41:25,600 --> 00:41:26,253 En efecto. 341 00:41:26,533 --> 00:41:27,574 ¡Pan! 342 00:41:29,172 --> 00:41:30,813 Lo hacen a mano. 343 00:41:30,933 --> 00:41:31,974 Qué interesante. 344 00:41:33,493 --> 00:41:33,600 Es aquí. 345 00:41:33,600 --> 00:41:34,351 Es aquí. ¿Aquí? 346 00:41:35,172 --> 00:41:36,214 Sí. 347 00:41:45,213 --> 00:41:49,813 Bak kut teh significa literalmente costilla de cerdo con té. 348 00:41:50,172 --> 00:41:52,453 Pero el caldo no lleva nada de té. 349 00:41:52,853 --> 00:41:53,894 Ya veo. 350 00:41:53,972 --> 00:41:55,014 Interesante. 351 00:41:55,933 --> 00:41:57,733 Era algo común entonces. 352 00:41:57,853 --> 00:41:59,933 Después de comer el bak kut teh 353 00:42:00,333 --> 00:42:03,453 a la gente le apetecía un té y charlar con sus amigos. 354 00:42:04,613 --> 00:42:08,053 La comida no solamente llenaba el estómago, 355 00:42:08,413 --> 00:42:11,572 sino también te acercaba a tus amigos. 356 00:42:11,653 --> 00:42:12,694 Ya veo. 357 00:42:25,013 --> 00:42:28,013 Se parece a Ah Wee del restaurante Heng Rong. 358 00:42:28,772 --> 00:42:30,133 Era muy joven. 359 00:42:32,453 --> 00:42:34,293 Escuché que abrió un restaurante. 360 00:42:35,133 --> 00:42:36,572 ¿Cómo se llama? 361 00:42:38,772 --> 00:42:40,533 No me acuerdo. 362 00:42:42,213 --> 00:42:43,255 Wang. 363 00:42:43,372 --> 00:42:45,533 - Dime. - ¿Te acuerdas de Ah Wee? 364 00:42:46,053 --> 00:42:50,093 Me hacía reír todo el rato. ¿Cómo se llama su restaurante? 365 00:43:04,172 --> 00:43:04,972 Provecho. Igualmente. 366 00:43:05,600 --> 00:43:06,214 Igualmente. 367 00:43:29,613 --> 00:43:31,013 Hola. ¿Quiere sopa? 368 00:43:32,853 --> 00:43:33,894 ¿Y usted? 369 00:43:37,453 --> 00:43:38,494 ¿Usted? 370 00:43:42,172 --> 00:43:43,853 Gracias. Provecho. 371 00:43:47,693 --> 00:43:49,613 ¿Qué desean? ¿Quieren más sopa? 372 00:43:54,653 --> 00:43:55,372 ¿Y usted? 373 00:43:55,613 --> 00:43:56,655 Sí. 374 00:44:00,693 --> 00:44:01,735 Gracias. 375 00:44:17,213 --> 00:44:18,372 ¿De dónde la has sacado? 376 00:44:27,853 --> 00:44:28,894 ¿Masato? 377 00:44:30,053 --> 00:44:31,094 Tío. 378 00:44:52,133 --> 00:44:53,174 Pasa. 379 00:44:53,253 --> 00:44:54,294 Hemos vuelto. 380 00:44:57,613 --> 00:44:58,813 Es mi sobrino. 381 00:44:59,493 --> 00:45:00,535 - Hola. - Encantado. 382 00:45:00,653 --> 00:45:01,694 Puedes llamarla tía. 383 00:45:03,253 --> 00:45:04,653 - Pasa. - Ustedes, salgan de su cuarto. 384 00:45:05,572 --> 00:45:07,653 Vengan a saludar a su primo. 385 00:45:09,013 --> 00:45:09,600 Saluden. 386 00:45:09,600 --> 00:45:09,653 Saluden. - Hola. - Hola. 387 00:45:10,533 --> 00:45:11,574 Hola. 388 00:45:11,693 --> 00:45:13,093 Siéntate. 389 00:45:13,572 --> 00:45:14,813 Por favor, siéntate. 390 00:45:15,653 --> 00:45:16,694 Gracias. 391 00:45:18,413 --> 00:45:21,013 Masato, esto es comida típica de Singapur. 392 00:45:21,172 --> 00:45:23,133 Está muy buena. La hace mi mujer. 393 00:45:24,013 --> 00:45:25,055 Gracias. 394 00:45:25,253 --> 00:45:26,772 Vamos, a comer. 395 00:45:27,453 --> 00:45:28,494 Provecho. 396 00:45:29,493 --> 00:45:30,213 Gracias. 397 00:45:30,413 --> 00:45:33,293 Masato, puedes quedarte a dormir aquí. 398 00:45:33,653 --> 00:45:34,813 Tengo habitaciones. 399 00:45:35,693 --> 00:45:37,333 Bueno, solo una. 400 00:45:37,693 --> 00:45:38,813 Está libre. 401 00:45:38,933 --> 00:45:39,974 Estoy bien. 402 00:45:40,133 --> 00:45:41,372 - Estoy bien. - Venga ya. 403 00:45:41,453 --> 00:45:43,572 Los hoteles son carísimos. 404 00:45:43,853 --> 00:45:45,613 No te sientas mal. 405 00:45:46,093 --> 00:45:47,572 Págame la mitad de lo que pagas. 406 00:45:49,772 --> 00:45:50,814 Es broma. 407 00:45:52,372 --> 00:45:53,600 Prueba el pescado. 408 00:45:53,600 --> 00:45:53,772 Prueba el pescado. Venga. 409 00:45:54,972 --> 00:45:56,014 Está bueno. 410 00:45:56,213 --> 00:45:57,333 Es carísimo. 411 00:45:57,613 --> 00:45:58,293 Toma. 412 00:45:58,533 --> 00:45:59,574 Gracias. 413 00:46:00,133 --> 00:46:01,174 No hay de qué. 414 00:46:01,533 --> 00:46:05,133 Toma, sopa. Dale sopa, dale sopa. 415 00:46:05,733 --> 00:46:08,333 El abuelo era un teochew. Un gran cocinero. 416 00:46:08,813 --> 00:46:10,493 La abuela es cantonesa. 417 00:46:10,733 --> 00:46:11,813 Cocina muy bien. 418 00:46:12,372 --> 00:46:13,414 ¿Está bueno? 419 00:46:15,053 --> 00:46:17,213 Masato, ¿has visto el zoo de Singapur? 420 00:46:18,133 --> 00:46:19,174 No. 421 00:46:19,772 --> 00:46:20,814 ¿El parque de las aves? 422 00:46:21,493 --> 00:46:22,172 No. 423 00:46:22,493 --> 00:46:23,535 ¿Y por qué has venido? 424 00:46:24,293 --> 00:46:25,335 ¿Solo por mí? 425 00:46:26,453 --> 00:46:27,494 Tío. 426 00:46:29,413 --> 00:46:31,933 ¿Podría enseñarme a cocinar bak kut teh? 427 00:46:33,213 --> 00:46:34,933 Quiero llevar la receta a Japón. 428 00:46:36,653 --> 00:46:38,093 ¿No estás de vacaciones? 429 00:46:38,372 --> 00:46:41,653 Joven, el bak kut teh no es fácil de hacer. 430 00:46:43,172 --> 00:46:45,693 Siempre pienso en la cocina de mamá. 431 00:46:46,372 --> 00:46:47,613 Y en su bak kut teh. 432 00:46:49,372 --> 00:46:50,391 Sí. 433 00:46:50,453 --> 00:46:52,172 A tu padre le encantaba. 434 00:46:52,413 --> 00:46:54,213 Se lo enviaba a casa. 435 00:46:54,533 --> 00:46:57,253 Pero si les hacía felices, por mí perfecto. 436 00:47:01,253 --> 00:47:02,653 Mis padres han muerto. 437 00:47:04,333 --> 00:47:08,213 Quiero honrarles con cada bak kut teh que cocine. 438 00:47:10,613 --> 00:47:11,655 Tío. 439 00:47:12,613 --> 00:47:14,453 ¿Puedo hacerle una pregunta? 440 00:47:14,853 --> 00:47:18,413 Te has pegado la paliza desde Japón. Pregunta lo que quieras. 441 00:47:21,093 --> 00:47:23,253 He encontrado el diario de mi madre. 442 00:47:25,172 --> 00:47:28,093 Escribía sobre la abuela. 443 00:47:31,333 --> 00:47:33,053 ¿Por qué nunca la conocí? 444 00:47:35,053 --> 00:47:36,533 Toma, bebe. 445 00:47:50,213 --> 00:47:51,613 - ¿Qué es? - Pruébalo. 446 00:47:51,693 --> 00:47:53,372 Voy. Provecho. 447 00:47:55,333 --> 00:47:55,600 ¿Cómo está? 448 00:47:55,600 --> 00:47:56,133 ¿Cómo está? De muerte. 449 00:47:57,253 --> 00:47:59,093 - Me alegro. - Está increíble. 450 00:47:59,853 --> 00:48:00,871 ¿Qué es? 451 00:48:00,933 --> 00:48:03,453 Es cabeza de pescado al curry. 452 00:48:03,772 --> 00:48:06,413 Invento de un indio de Singapur. 453 00:48:07,372 --> 00:48:10,813 Veo que la diversidad de razas y culturas de Singapur 454 00:48:10,933 --> 00:48:13,933 es la causa de la variedad de platos de la cocina. 455 00:48:14,293 --> 00:48:16,413 Sí, exactamente. 456 00:48:16,572 --> 00:48:20,333 Muchos vendedores ambulantes de Singapur 457 00:48:20,413 --> 00:48:24,213 empezaron vendiendo pescado en carros en la calle. 458 00:48:24,693 --> 00:48:27,933 El bak kut teh y el ramen empezaron como comida callejera. 459 00:48:28,013 --> 00:48:30,933 Eran baratos y era comida básica para trabajadores. 460 00:48:31,253 --> 00:48:34,372 Pero ahora son el tesoro nacional. 461 00:48:34,453 --> 00:48:38,253 ¿Sabías que el ramen es un plato relativamente nuevo en Japón? 462 00:48:38,413 --> 00:48:40,813 Antes no era tan popular. 463 00:48:40,933 --> 00:48:44,333 Sí, lo llamaban fideos chinos antes, ¿verdad? 464 00:48:44,572 --> 00:48:45,772 Sí, así es. 465 00:48:46,213 --> 00:48:48,613 Y ahora es un plato típico de Japón. 466 00:48:51,133 --> 00:48:54,372 ¿Tienes ganas de aprender a preparar bak kut teh? 467 00:48:54,772 --> 00:48:55,972 Por eso estoy aquí. 468 00:48:57,533 --> 00:49:00,572 Estás obsesionado con el bak kut teh. 469 00:49:01,293 --> 00:49:02,533 Es como el ramen. 470 00:49:02,613 --> 00:49:06,972 Una mezcla de la cocina china y japonesa. 471 00:49:07,533 --> 00:49:08,574 ¿De verdad? 472 00:49:08,813 --> 00:49:12,293 Sí, llevas en la sangre lo mejor de ambas culturas. 473 00:49:12,853 --> 00:49:14,013 Espero que sea así. 474 00:49:16,333 --> 00:49:17,374 Sí. 475 00:49:30,533 --> 00:49:31,574 Masato. 476 00:49:32,093 --> 00:49:33,135 Vamos, arriba. 477 00:49:43,013 --> 00:49:44,493 - Ahí está la cocina. - OK. 478 00:49:49,572 --> 00:49:50,614 OK, Masato. 479 00:49:52,172 --> 00:49:55,172 Tienes que elegir las costillas más frescas. 480 00:49:55,613 --> 00:49:59,093 Las frescas son las que tienen más sangre, ¿de acuerdo? 481 00:49:59,172 --> 00:49:59,813 Sangre, OK. 482 00:50:00,053 --> 00:50:02,772 Tienes que cortarlas con unas dos pulgadas de espesor. 483 00:50:03,133 --> 00:50:04,174 Dos pulgadas. 484 00:50:04,653 --> 00:50:05,694 Dos pulgadas. 485 00:50:05,933 --> 00:50:07,013 - ¿Dos? - Sí. 486 00:50:07,093 --> 00:50:08,135 OK. 487 00:50:08,293 --> 00:50:10,933 Todas estas costillas son solo para la sopa. 488 00:50:11,693 --> 00:50:14,453 Y estas son las que se comen. 489 00:50:15,133 --> 00:50:16,853 Estas son más frescas. 490 00:50:17,213 --> 00:50:19,333 Hay sangre por aquí y por aquí. 491 00:50:20,053 --> 00:50:23,133 La carne tiene que ser blandita, ¿ves? 492 00:50:23,653 --> 00:50:27,053 - ¿Tierna? - ¡Sí, eso, tierna! 493 00:50:27,933 --> 00:50:29,133 Primero hacemos el caldo. 494 00:50:29,653 --> 00:50:31,213 Como mínimo, cinco horas. 495 00:50:31,453 --> 00:50:32,494 - ¿Cinco? - Sí. 496 00:50:33,853 --> 00:50:37,213 Así la sopa estará muy dulce y muy buena. 497 00:50:37,613 --> 00:50:38,293 Buena. 498 00:50:38,372 --> 00:50:39,693 Hay que añadir pimienta. 499 00:50:40,413 --> 00:50:41,933 De Sarawak, en Malasia. 500 00:50:42,372 --> 00:50:43,391 Sarawak, Malasia. 501 00:50:43,453 --> 00:50:44,733 - Es la mejor. - ¿Sarawak? 502 00:50:45,933 --> 00:50:47,733 El clima de Singapur es muy húmedo... 503 00:50:48,213 --> 00:50:53,413 La pimienta ayuda a que tu cuerpo saque todo el viento. 504 00:50:54,053 --> 00:50:55,094 OK. 505 00:50:55,493 --> 00:50:56,693 Ajo también. 506 00:50:57,572 --> 00:51:00,213 El ajo, cuanto más viejo, mejor. 507 00:51:00,293 --> 00:51:01,335 Como tú. 508 00:51:03,013 --> 00:51:04,055 ¿Sal también? 509 00:51:12,053 --> 00:51:13,853 Una vez que ha hervido durante cinco horas, 510 00:51:14,093 --> 00:51:16,133 añadimos otro costillar de cerdo. 511 00:51:16,693 --> 00:51:19,293 Y a fuego lento, lo dejamos otras cinco horas. 512 00:51:19,493 --> 00:51:20,813 - Fuego lento. - Exacto. 513 00:51:20,933 --> 00:51:22,653 - Cinco horas. - Cinco horas. 514 00:51:24,772 --> 00:51:26,333 Estas son las que se comen. 515 00:51:28,172 --> 00:51:29,413 Las dejamos 45 minutos. 516 00:51:29,493 --> 00:51:30,813 - ¿45 minutos? - Sí. 517 00:51:31,533 --> 00:51:35,372 Después de 45 minutos, el agua empezará a hervir, 518 00:51:36,053 --> 00:51:38,053 y pones el fuego al mínimo. 519 00:51:40,972 --> 00:51:42,493 Y lo dejas cocinar así, ¿OK? 520 00:51:43,813 --> 00:51:46,653 Se le llama bak kut teh porque, después de comer el bak kut, 521 00:51:46,733 --> 00:51:48,293 lo habitual es beber té. 522 00:51:51,293 --> 00:51:53,453 Atento, al servir el té, 523 00:51:53,533 --> 00:51:55,572 hazlo en el sentido de las agujas del reloj. 524 00:51:57,053 --> 00:51:58,094 Así, ¿lo ves? 525 00:51:58,613 --> 00:51:59,655 Entiendo. 526 00:52:01,172 --> 00:52:02,214 - Y ya está. - OK. 527 00:52:02,813 --> 00:52:04,413 Toma, pruébalo. 528 00:52:04,933 --> 00:52:05,974 Gracias. 529 00:52:06,772 --> 00:52:07,814 - Salud. - Salud. 530 00:52:08,572 --> 00:52:10,693 - Sopla antes de beber. - OK. 531 00:52:11,693 --> 00:52:13,572 Sopla, bebe. 532 00:52:16,613 --> 00:52:17,631 - ¿Y bien? - ¡Delicioso! 533 00:52:17,693 --> 00:52:18,772 - Delicioso. - Sí. 534 00:52:18,853 --> 00:52:20,133 - Buenísimo. - Buenísimo. 535 00:52:23,133 --> 00:52:23,772 Riquísimo. 536 00:52:24,133 --> 00:52:25,053 - ¿Sí? - Sí. Pues seguimos. Comemos bak kut y luego bebemos té, ¿OK? 537 00:52:25,600 --> 00:52:28,293 Pues seguimos. Comemos bak kut y luego bebemos té, ¿OK? 538 00:52:39,772 --> 00:52:41,572 - ¿Dos cucharadas más? - Sí, dos más. 539 00:52:41,933 --> 00:52:42,653 OK. Un poco más. Así. 540 00:52:43,600 --> 00:52:43,774 Un poco más. Así. 541 00:52:44,413 --> 00:52:47,453 - ¿Más? - Eso es. 542 00:52:51,372 --> 00:52:52,733 Ya está. Allá vamos. 543 00:52:59,172 --> 00:53:00,772 ¡Muy bien! 544 00:53:01,453 --> 00:53:02,494 ¡Genial! 545 00:53:03,972 --> 00:53:05,293 Se me hace agua la boca. 546 00:53:06,093 --> 00:53:07,110 Dos más, ¿no? 547 00:53:07,172 --> 00:53:08,493 ¡Sí, tú puedes! 548 00:53:08,733 --> 00:53:10,413 Hacen un equipo genial. 549 00:53:10,653 --> 00:53:11,694 ¿Sí? 550 00:53:11,933 --> 00:53:14,493 Hay días que no mueve un dedo. 551 00:53:15,372 --> 00:53:17,253 Hoy está de buen humor. 552 00:53:17,772 --> 00:53:20,053 Mamá, es que eres la mejor cocinera. 553 00:53:20,413 --> 00:53:21,533 No necesitas mi ayuda. 554 00:53:21,933 --> 00:53:24,933 Oh, gracias, pero sí que la necesito. Claro que sí. 555 00:53:25,372 --> 00:53:28,572 Hoy voy a poder probar comida casera. 556 00:53:32,853 --> 00:53:34,293 Qué rico estaba. 557 00:53:34,533 --> 00:53:37,133 - Gracias por ayudarme. - ¡Gracias por cocinar! 558 00:53:39,333 --> 00:53:40,933 Me voy a la cama. 559 00:53:41,213 --> 00:53:42,653 - ¡Buenas noches! - Buenas noches. 560 00:53:46,772 --> 00:53:47,853 Es un buen chico. 561 00:53:48,293 --> 00:53:49,335 ¿Tú crees? 562 00:53:50,253 --> 00:53:52,053 ¿Se llevan así de bien siempre? 563 00:53:52,213 --> 00:53:53,255 ¿Así cómo? 564 00:53:53,972 --> 00:53:56,772 Con tanta confianza. 565 00:53:58,972 --> 00:54:00,372 No parecemos japoneses, ¿verdad? 566 00:54:01,613 --> 00:54:02,655 Bueno... 567 00:54:03,653 --> 00:54:08,693 Yo siempre estaba con mi madre mientras cocinaba. 568 00:54:09,613 --> 00:54:14,372 No me separaba de su delantal. 569 00:54:15,933 --> 00:54:21,733 Cuando murió, no podía dormirme sin su delantal. 570 00:54:23,413 --> 00:54:25,493 El olor a leche y harina me recordaba a ella. 571 00:54:26,413 --> 00:54:30,093 Aunque estuviera sucio, no quería que nadie lo lavara. 572 00:54:31,413 --> 00:54:33,053 Era mi tesoro. 573 00:54:34,453 --> 00:54:37,013 Todavía lo tengo conmigo. 574 00:54:41,372 --> 00:54:42,533 Este es mi favorito. 575 00:54:44,933 --> 00:54:46,813 - Come. - Es de coco. 576 00:54:48,293 --> 00:54:49,335 Delicioso. 577 00:54:52,213 --> 00:54:55,333 Ustedes dos, hagan caso a la abuela. 578 00:54:56,972 --> 00:54:59,493 Y tú, bastante hago con traerte aquí. 579 00:55:00,053 --> 00:55:03,013 Ahora ya, depende de la suerte. Trátala bien, ¿OK? 580 00:55:03,093 --> 00:55:04,135 OK. 581 00:55:14,453 --> 00:55:15,133 ¡Hola! Han venido todos. Pasen. 582 00:55:15,600 --> 00:55:17,013 Han venido todos. Pasen. 583 00:55:17,093 --> 00:55:18,191 - ¡Hola, abuela! - ¡Hola, abuela! 584 00:55:18,253 --> 00:55:19,572 ¡Pasen! No se queden ahí. 585 00:55:19,653 --> 00:55:22,933 Traemos de todo para hacer una comida riquísima. 586 00:55:23,853 --> 00:55:26,813 ¿Por qué se molestan con lo ocupados que están con el restaurante? 587 00:55:26,933 --> 00:55:28,493 Podemos comer afuera. 588 00:55:28,813 --> 00:55:30,053 No se preocupe. 589 00:55:31,413 --> 00:55:32,333 ¿Quién es este? 590 00:55:32,413 --> 00:55:33,693 ¿Es su trabajador? 591 00:55:34,733 --> 00:55:36,253 Qué guapo eres. 592 00:55:36,493 --> 00:55:38,653 Pareces un modelo. 593 00:55:39,413 --> 00:55:40,455 ¿Cómo te llamas? 594 00:55:41,333 --> 00:55:43,693 Mamá, se llama Masato. 595 00:55:44,213 --> 00:55:45,772 Masa... ¿qué? 596 00:55:47,172 --> 00:55:48,293 Es el hijo de Mei Lian. 597 00:55:49,053 --> 00:55:50,333 Hola, abuela. 598 00:55:56,733 --> 00:55:58,855 ¡Mamá! 599 00:56:00,133 --> 00:56:01,174 ¡Mamá! 600 00:56:24,772 --> 00:56:27,653 Mamá, ¡abre la puerta! 601 00:56:29,093 --> 00:56:31,013 ¡Sal a conocer a tu nieto! 602 00:56:54,493 --> 00:56:55,535 ¡Ridículo! 603 00:56:55,813 --> 00:56:59,213 ¿Vas a casarte con ese extranjero que va al restaurante día tras día? 604 00:56:59,813 --> 00:57:01,372 ¿Acaso lo conoces? 605 00:57:01,933 --> 00:57:04,693 Es muchísimo mayor que tú. 606 00:57:05,293 --> 00:57:09,053 Ni siquiera sabes si tiene mujer e hijos en Japón. 607 00:57:09,413 --> 00:57:12,493 No los tiene. Llevamos juntos un año y medio. 608 00:57:12,572 --> 00:57:13,813 ¿Un año y medio? 609 00:57:14,293 --> 00:57:16,172 ¿Y me lo cuentas ahora? 610 00:57:16,972 --> 00:57:20,813 En el fondo, ¿es más importante él o tu propia madre? 611 00:57:22,933 --> 00:57:23,974 Lo siento, mamá. 612 00:57:24,133 --> 00:57:27,093 Los dos saben muy bien que odiamos a los japoneses. 613 00:57:29,653 --> 00:57:31,933 Mataron a tu abuelo. 614 00:57:32,533 --> 00:57:34,172 ¿Y te quieres casar con uno de ellos? 615 00:57:34,253 --> 00:57:37,853 Mamá, eso pasó hace mucho tiempo, es el pasado. 616 00:57:38,413 --> 00:57:41,053 Lo importante es que ha encontrado a alguien que la quiere. 617 00:57:42,093 --> 00:57:45,172 ¿Se están poniendo en mi contra? 618 00:58:27,853 --> 00:58:28,894 Oye, 619 00:58:30,013 --> 00:58:31,972 ¿de verdad vas a dejar a Kazuo? 620 00:58:34,653 --> 00:58:36,013 No tengo alternativa. 621 00:58:37,653 --> 00:58:38,853 Sí que la tienes. 622 00:58:40,253 --> 00:58:41,772 Sigue a tu corazón. 623 00:58:43,972 --> 00:58:47,453 Se nota que Kazuo te quiere de verdad. 624 00:58:49,293 --> 00:58:50,335 ¡Cásate! 625 00:58:51,613 --> 00:58:55,693 Pero mamá dice que renegará de mí. 626 00:58:56,333 --> 00:58:59,613 Tranquila, acabará perdonándote. 627 00:59:04,053 --> 00:59:05,453 ¿De verdad lo crees? 628 00:59:10,093 --> 00:59:11,135 ¿Por eso lo hizo? 629 00:59:12,093 --> 00:59:13,135 ¿Por ti? 630 00:59:15,572 --> 00:59:16,614 Fue un error. 631 00:59:16,972 --> 00:59:19,333 Yo creía que tu abuela solo quería asustar a tu madre. 632 00:59:20,293 --> 00:59:21,613 Las cosas empeoraron. 633 00:59:22,772 --> 00:59:25,693 Cada vez más familiares hablaban a sus espaldas. 634 00:59:28,133 --> 00:59:29,293 En cuanto se casó, 635 00:59:29,972 --> 00:59:31,653 tu abuela dejó de hablarle. 636 00:59:33,133 --> 00:59:34,213 ¿Por qué es tan cruel? 637 00:59:37,053 --> 00:59:38,094 Masato. 638 00:59:38,653 --> 00:59:41,253 Te he enseñado cómo preparar la receta familiar. 639 00:59:42,013 --> 00:59:43,133 ¿Me prometes una cosa? 640 00:59:46,293 --> 00:59:47,493 Deja a la abuela en paz. 641 01:01:22,133 --> 01:01:23,093 8 DE FEBRERO DE 1942 642 01:01:23,172 --> 01:01:25,172 LOS JAPONESES CRUZAN EL ESTRECHO DE JOHOR 643 01:01:25,253 --> 01:01:27,253 Y DESEMBARCAN EN SINGAPUR 644 01:01:44,613 --> 01:01:46,613 Recuerdo estar bajando por New Bridge Road 645 01:01:47,213 --> 01:01:50,613 con mi padre por delante 646 01:01:51,253 --> 01:01:53,093 y yo andando detrás de él, 647 01:01:53,933 --> 01:01:56,733 observando a la gente que estaba muriendo. 648 01:01:56,933 --> 01:02:01,253 Y ese olor, ese olor a muerte, a cuerpos pudriéndose, 649 01:02:01,333 --> 01:02:04,733 y el humo, la niebla espesa que nos rodeaba. 650 01:02:06,493 --> 01:02:08,772 Me encontré con una mujer china 651 01:02:08,853 --> 01:02:12,293 que tenía un bebé en sus brazos que no dejaba de llorar. Y pensé: 652 01:02:12,453 --> 01:02:17,253 "Pobre bebé, tiene hambre, voy a ir a ayudarlos". 653 01:02:17,613 --> 01:02:21,613 Había puestos de primeros auxilios por todas partes, 654 01:02:22,372 --> 01:02:24,293 así que podía llevarlos allí. 655 01:02:26,093 --> 01:02:28,013 Antes de que pudiera acercarme, 656 01:02:28,413 --> 01:02:32,013 un soldado japonés se aproximó a la mujer, 657 01:02:32,213 --> 01:02:37,013 tomó al bebé y yo pensé que lo iba a llevar a primeros auxilios. 658 01:02:37,733 --> 01:02:38,774 ¿Saben lo que hizo? 659 01:02:39,013 --> 01:02:43,172 Lanzó al bebé por los aires, y lo dejó caer en la punta de su espada. 660 01:02:44,253 --> 01:02:46,372 Podía ver la sangre derramándose, 661 01:02:46,853 --> 01:02:48,293 fue espantoso. 662 01:02:48,813 --> 01:02:53,453 No creía que fuera real. Creía que mi mente estaba exagerando, 663 01:02:54,372 --> 01:02:56,533 que era producto de mi imaginación. 664 01:03:31,093 --> 01:03:32,493 Cuando llegué a Takasaki, 665 01:03:33,253 --> 01:03:36,653 estaba muerta de miedo y de pánico, 666 01:03:37,813 --> 01:03:40,572 pero, poco a poco, me sobrepuse. 667 01:03:45,372 --> 01:03:48,213 La Diosa de la Misericordia 668 01:03:48,653 --> 01:03:50,453 pudo haber entrado en el paraíso, 669 01:03:51,213 --> 01:03:53,253 pero decidió quedarse 670 01:03:53,533 --> 01:03:56,333 para ayudar a los humanos en su sufrimiento. 671 01:04:12,413 --> 01:04:15,453 Los japoneses creen que Daruma ayuda a cumplir propósitos 672 01:04:20,093 --> 01:04:22,372 y, que cuando has cumplido tu propósito, 673 01:04:22,933 --> 01:04:24,693 le pintas el segundo ojo. 674 01:04:40,453 --> 01:04:44,653 Aprendí que cuando la vida se vuelve cuesta arriba, 675 01:04:45,853 --> 01:04:50,693 la belleza de la naturaleza es el mejor de los remedios. 676 01:05:00,813 --> 01:05:04,533 Nos alivia y nos protege de la cruda realidad. 677 01:05:05,093 --> 01:05:06,933 Está claro que nada dura para siempre. 678 01:05:10,133 --> 01:05:13,613 La fragilidad de la naturaleza 679 01:05:15,013 --> 01:05:19,572 demuestra que la vida es delicada. 680 01:05:20,972 --> 01:05:22,333 La vida es efímera. 681 01:05:23,093 --> 01:05:29,572 Tenemos que salvaguardar aquello que es bello. 682 01:05:32,613 --> 01:05:34,253 Tomé una decisión arriesgada, 683 01:05:35,013 --> 01:05:37,293 pero creo que fue lo más acertado. 684 01:05:37,413 --> 01:05:40,133 QUE SE CUMPLAN TODOS MIS ANHELOS 685 01:05:49,372 --> 01:05:51,613 Mi madre siempre ha tenido mucho carácter. 686 01:05:52,372 --> 01:05:55,453 Cuando mi padre murió, le tocó encargarse del negocio. 687 01:05:55,933 --> 01:06:00,133 Por entonces, muchos clientes decían: "Sin su marido, que era teochew, 688 01:06:00,333 --> 01:06:03,733 una mujer cantonesa no es capaz de hacer un buen bak kut teh". 689 01:06:04,533 --> 01:06:07,293 Pero el suyo era aún mejor. 690 01:06:09,253 --> 01:06:10,813 Tu madre debía estar destrozada. 691 01:06:12,253 --> 01:06:15,413 No solamente destrozada, estaba enfadada con todo el mundo. 692 01:06:15,972 --> 01:06:18,372 Mi hermana murió seis meses después de caer enferma. 693 01:06:19,093 --> 01:06:21,733 Es horrible para una madre tener que enterrar a una hija. 694 01:06:22,453 --> 01:06:24,693 No pudo despedirse de Mei Lian por última vez. 695 01:06:24,772 --> 01:06:25,972 ¿No es muy triste? 696 01:06:43,933 --> 01:06:45,933 Masato, creo que has bebido demasiado. 697 01:06:46,013 --> 01:06:47,533 ¿Por qué mi abuela es tan mala? 698 01:06:49,253 --> 01:06:50,693 La gran señora Lee... 699 01:06:56,693 --> 01:07:00,453 ¿Por qué tuvo que hacer sufrir tanto a mi madre? 700 01:07:06,253 --> 01:07:07,733 Ella no hizo nada malo. 701 01:07:17,253 --> 01:07:18,294 Ponme otra. 702 01:07:18,733 --> 01:07:20,172 Deberías parar. 703 01:07:20,453 --> 01:07:22,333 Otra, por favor. 704 01:07:43,772 --> 01:07:46,172 ¿Cómo pudiste hacerle eso a tu propia hija? 705 01:07:46,453 --> 01:07:49,453 No entiendo nada de lo que dices. Estás siendo una molestia. 706 01:07:49,533 --> 01:07:50,453 Vete, vete. 707 01:07:50,533 --> 01:07:51,813 Espera, espera. 708 01:07:54,853 --> 01:07:58,413 Por tu culpa, esto es todo lo que me queda de ella. 709 01:07:59,813 --> 01:08:00,855 ¿Sabes lo que es? 710 01:08:02,053 --> 01:08:05,813 El diario de mi madre. Está escrito entre lágrimas. 711 01:08:08,572 --> 01:08:10,333 ¿Disfrutaste jodiéndole la vida? 712 01:08:10,772 --> 01:08:13,572 Solo porque mi padre era japonés, ¿era su culpa? 713 01:08:14,013 --> 01:08:15,133 ¿Era su culpa? 714 01:08:16,133 --> 01:08:20,453 ¿Tanto importaba? ¿Tanto importaba? 715 01:08:20,653 --> 01:08:23,213 ¿Y ahora qué? ¿Y yo qué? ¿No existo para ti? 716 01:08:23,293 --> 01:08:26,172 ¿Cómo te atreves a gritarme? ¿Tú qué sabrás? 717 01:08:26,253 --> 01:08:27,413 Por tu culpa, 718 01:08:27,972 --> 01:08:31,133 mi madre murió deprimida. 719 01:08:33,013 --> 01:08:34,933 No me queda nada. 720 01:08:37,213 --> 01:08:38,933 ¡No me queda nada! 721 01:08:40,733 --> 01:08:42,693 Ellos se querían. 722 01:08:44,733 --> 01:08:46,453 Míralo por ti misma. 723 01:08:53,013 --> 01:08:54,055 ¡Vete, vete! 724 01:09:25,493 --> 01:09:28,093 MIKI: «¿LLEGASTE BIEN A CASA ANOCHE?». 725 01:10:11,653 --> 01:10:13,372 Es muy tarde, ¿qué haces? 726 01:10:15,653 --> 01:10:16,694 Es para la abuela. 727 01:10:19,493 --> 01:10:22,172 Está muy enfadada contigo, ¿quieres prepararle algo? 728 01:10:22,493 --> 01:10:23,510 No lo aceptará. 729 01:10:23,572 --> 01:10:24,733 Tengo que intentarlo. 730 01:10:25,693 --> 01:10:27,533 Sobre todo, por mi madre. 731 01:10:34,653 --> 01:10:37,453 ¡Eh! ¿Por qué pones pollo en el caldo? 732 01:10:38,453 --> 01:10:41,813 Quiero preparar un ramen especial para la abuela. 733 01:10:43,333 --> 01:10:44,374 ¿Cómo que especial? 734 01:10:44,972 --> 01:10:46,733 Ramen con bak kut teh. 735 01:10:48,533 --> 01:10:49,574 ¿Ramen teh? 736 01:10:50,613 --> 01:10:54,093 ¡Eh, buena idea! Yo te ayudo. 737 01:10:57,772 --> 01:10:58,814 OK. 738 01:11:19,013 --> 01:11:20,133 - Keisuke. - Bienvenido. 739 01:11:20,972 --> 01:11:23,013 - Un restaurante precioso. - ¿Empezamos? 740 01:11:23,333 --> 01:11:24,374 OK. 741 01:11:30,853 --> 01:11:31,972 He dejado esto para ti. 742 01:11:32,213 --> 01:11:34,213 Gracias por su ayuda. Sé que está muy ocupado. 743 01:11:34,293 --> 01:11:35,372 No hay ningún problema. 744 01:11:35,772 --> 01:11:38,372 Oiga, Keisuke, he traído esto para usted. 745 01:11:39,053 --> 01:11:40,253 - ¿Caldo? - Sí. 746 01:11:48,453 --> 01:11:49,494 ¿Qué tal? 747 01:11:50,213 --> 01:11:52,333 - ¡Está buenísimo! - ¡Qué alivio! 748 01:11:53,693 --> 01:11:58,333 Con este caldo, lo mejor son los fideos finos. 749 01:11:58,972 --> 01:12:00,613 ¿Tengo que añadir más agua? 750 01:12:01,653 --> 01:12:05,493 Además, tienes que pensar en el tipo de harina que usamos, 751 01:12:06,533 --> 01:12:08,133 sobre todo, con el clima de Singapur. 752 01:12:08,653 --> 01:12:09,694 Entiendo. 753 01:12:36,253 --> 01:12:37,294 Muy bueno. 754 01:12:37,772 --> 01:12:38,814 Me alegro. 755 01:14:18,533 --> 01:14:23,013 Mamá, Masato quiere disculparse por lo de la otra noche. 756 01:14:25,213 --> 01:14:27,413 Me pidió que le enseñara a preparar bak kut teh. 757 01:14:28,853 --> 01:14:31,453 Ha preparado un ramen especial para ti 758 01:14:32,413 --> 01:14:33,813 y le gustaría que le perdonaras. 759 01:16:17,053 --> 01:16:19,933 Hay un vacío en mi corazón que no puedo llenar. 760 01:16:21,933 --> 01:16:25,333 No puedo dejar de olvidar mi pasado. 761 01:16:26,053 --> 01:16:28,493 Sueño con poder volver a los días en que era feliz. 762 01:16:29,772 --> 01:16:33,093 Mi madre, mi hermanito y yo. 763 01:16:34,253 --> 01:16:36,013 Me gustaría volver a ser «nosotros». 764 01:16:45,133 --> 01:16:47,093 Yo soy Masato. 765 01:16:48,213 --> 01:16:49,255 - ¿Así? - Muy bien. 766 01:16:51,333 --> 01:16:53,413 ¿Podrían enseñarme más mandarín? 767 01:16:54,733 --> 01:16:55,774 Sí. 768 01:16:58,533 --> 01:17:00,093 Yo soy estúpido. 769 01:17:00,493 --> 01:17:01,453 Yo soy... 770 01:17:01,533 --> 01:17:02,933 - Estúpido. - Estúpido. 771 01:17:03,572 --> 01:17:05,733 - Estúpido. - Estúpido. 772 01:17:05,933 --> 01:17:07,933 - Yo soy estúpido. - Yo soy estúpido. 773 01:17:09,453 --> 01:17:11,853 Eh, estúpido. Tienes visita. 774 01:17:13,093 --> 01:17:14,372 Yo soy estúpido. 775 01:17:15,213 --> 01:17:17,013 Yo soy estúpido. 776 01:17:43,053 --> 01:17:46,572 Yo te enseñaré a cocinar todo esto. 777 01:18:11,133 --> 01:18:13,172 - Curry. - ¿Curry? 778 01:19:38,813 --> 01:19:40,053 Trozos pequeños, ¿ves? 779 01:19:47,533 --> 01:19:48,574 Eso es. 780 01:20:06,053 --> 01:20:07,094 ¿La misma cantidad? 781 01:20:40,053 --> 01:20:41,133 Remuévelo bien, 782 01:20:43,253 --> 01:20:44,294 remuévelo. 783 01:20:44,853 --> 01:20:45,894 ¿Así? 784 01:21:01,533 --> 01:21:02,574 Ah, OK. 785 01:21:06,172 --> 01:21:07,214 Gracias. 786 01:21:15,693 --> 01:21:16,735 Provecho. 787 01:21:28,053 --> 01:21:29,094 Este sabor... 788 01:21:35,653 --> 01:21:36,694 Come. 789 01:21:51,372 --> 01:21:52,414 Mamá. 790 01:22:48,493 --> 01:22:50,013 Lo siento. 791 01:23:27,493 --> 01:23:29,613 Hola, ¿mesa para dos? Por aquí, por favor. 792 01:23:59,813 --> 01:24:00,855 Aquí tienes. 793 01:24:14,613 --> 01:24:15,655 ¡Provecho! 794 01:24:43,653 --> 01:24:44,694 ¡Buenísimo! 795 01:25:09,213 --> 01:25:14,213 RAMEN TEH